domingo, 27 de fevereiro de 2011

Bolo Tres Leite de Chocolate




Ingredientes:

Para a massa do bolo

6 ovos
1 xícara de farinha de trigo
1/2 colher de café de bicarbonato de sódio
1/2 colher de café de sal
1 xícara de açúcar granulado
150 ml de água quente
90 grs de chocolate em pó
1 colher de chá de extrato de baunilha.


Para a calda:

1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca
1 lata de creme de leite

.Para a cobertura

Pode usar um merengue feito de claras e açúcar ou chantilly, eu usei chantilly.

Modo de fazer:

Peneirar a farinha de trigo e misturar o bicarbonato e o sal (reserve)
Em um recipiente dissolver o chocolate na água quente com a baunilha.(reserve)
Na batedeira coloque os ovos com o açúcar e bata por 5 min até que dobre de tamanho.
Misture delicadamente a calda do chocolate em seguida a farinha de trigo com o sal e o bicarbonato em movimentos leves até que fique tudo bem incorporado a massa.
Unte uma forma e leve ao forno pré aquecido e asse por 15 a 20 min ou até que o palito saia limpo o bolo está pronto.

Bata os tres leites no liquidificador  e cubra com esta calda todo o bolo já frio, antes perfure todo o bolo com um garfo para a calda penetrar bem.

Por fim cubra o bolo com a cobertura de sua preferência , decore a gosto com raspas de chocolate, cerejas o que sua imaginação permitir e leve a geladeira

Este bolo comi pela primeira vez quando estive em Miami, lá em qualquer restaurante,supermercado ou cafeteria sempre tem a tão famosa torta Tres Leches com váriações podendo ser de chocolate ou branco.
O bolo fica como se fosse um pavê todo molhadinho a receita original da calda dos tres leites usa o leite evaporado, mas como no Brasil a Nestlé não fabrica mais podemos adaptar pelo leite de vaca ou até mesmo por leite de coco.
É uma sobremesa deliciosa um tiro certeiro que vai agradar a todo mundo.

5 comentários:

márcia cintra disse...

Oi Kátia !!
suas receitas estão ótimas , vou fazer este bOLO !!
Bj !
Márcia

márcia cintra disse...

Oi Kátia !!
suas receitas estão ótimas , vou fazer este bOLO !!
Bj !
Márcia

Rosa Maria disse...

Adorei as suas receitas e o seu blog.Beijos.
Rosa Maria

Mari disse...

Te quedo de lujo! A mi me encanta también.

Un saludo :)

Kátia disse...

Márcia, Rosa e Mari, obrigada pelos comentários super delicado!
Um beijos a todas