Tabule

Ingredientes:

1/2 copo de trigo para kibe lavado e escorrido
1/2 xícara de salsinha picada
2 tomates picadinhos sem semente
1 cebola bem picadinha
1 limão
Sal
Azeite virgem
Hotelã à gosto
1 pepino pequeno picadinho.

Modo de Fazer:

Lave o  trigo e deixe de molho por meia hora, depois escorra bem, exprema para tirar toda a água.
Em uma travessa misture todos os ingredientes, tempere a gosto com o sal, o suco do limão e o azeite.
Sirva com folhas de alface.